第344章 她走了
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次日清晨,我便把韩亦阳再一次约到了昨天晚上的天台上,他的精神状态不是很好,显然是还没有完全从睡梦中清醒,而一夜未眠的我倒是没有一丝一毫的困意,因为经过昨天一夜的构思,我终于想到了可以抗衡丛林咖啡的营销方法,所以才在清晨完成营销计划书的第一时间,便把韩亦阳叫了出来。
我点了两杯咖啡,叫服务人员送到了天台,让韩亦阳先喝口咖啡清醒清醒后,问他道:“这杯咖啡的味道你感觉怎么样?”
“还行……我对咖啡这种东西没有太大的兴趣,要不然或许那两家咖啡店也不会这么快就亏损了……”韩亦阳耸了耸肩,又喝了一口咖啡,似乎他并不喜欢去品味咖啡本身的味道,他喝咖啡,只是因为面前只有咖啡。
“你觉得这杯咖啡多少钱?”
“我不太懂这些,不过味道还行,我想得三十多块钱吧?”
我摇了摇头,道:“你说贵了,这一杯是十八块八……”
韩亦阳“哦”了一声,道:“那还挺便宜的……”
“我不这么认为,我觉得这杯咖啡顶多值十块钱!”我喝了一口,道:“可以感觉到,它的味道并不值它的价位……”
我继续道:“之所以你觉得这个价格便宜,主要的原因是因为在你眼里,十八块八和三十块钱都很便宜,但是这只是你,你并不是普通人,可现实生活中没有几个你这样的富家公子,大部分的人都只是普通人,而他们去咖啡店或许也只是为了享受一下自己午后的悠闲时光,但一杯超出他们消费预期的咖啡,很有可能就让他们下一次不会再选择光顾了!”
韩亦阳点了点头,示意我继续。
“据我了解,丛林咖啡的风格和特色,主打的是那种高端的文艺风,这样的风格的确适合那些都市白领下班后的小憩,但也正是因为这样,便也导致了他们家的咖啡价格的定位就很高,以至于他们就只能迎合一些高端市场,但高端市场的份额是有限的,如果我们和他们一样主打高端市场的话,肯定是很难在短时间内和他们进行抗衡的,所以我觉得我们应该走更加亲民的路线,在保证食品安全的前提下,尽可能的压缩成本,以吸纳低端市场的顾客……还有,我们也要打造属于咖啡店的特色,甚至可以弱化咖啡店的功能,既而拓展出一些咖啡店可以完成的其他功能,通过这些功能,将咖啡或是其他饮品进行大范围的销售,还可以在每周搞一次具有特色的活动,把咖啡店打造成一个网红打卡地……”
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